Cépage du vignoble: Année 1961
Production du vignoble: 23,40 hl/ha
Production bouteilles: 2.132
Le nom de CTÒNIA provient d'un épithète de Déméter lequel signifie 'celle du sous-sol' et a été choisi pour vénérer un vignoble, de l'année 1961, dont les racines s'enracinent au sous-sol, d’où sortent les raisins du grenache blanc que s'utilise pour faire ce vin.
Aussi en honneur de Déméter considérée la grande déesse de l'agriculture et que selon L'Hymne Homérique à Déméter décernait des bénéfices agricoles auxquels l'accueillaient aimablement.
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