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DARA 2015
DARA 2015

DARA 2015

L'huile extra vierge d'olive fabriqué à partir de la variété argudell indigène. En raison de sa récolte précoce a une couleur verte et des arômes fruités et intenses. Belle bouche Itchy et amertume intéressante .
viin mousseux
24 mois
Variétés
Grenache blanc
Elaboration

Il s'agit d'un vin pétillant de qualité élaboré avec la méthode traditionnelle. Il a fermenté et fait son élevage en bouteille pendant 24 mois. L'égorgement des dépôts concentrés au cou des bouteilles a ête fait à haute température sans les congeler. Il n'a pas été ajouté de la liqueur d'expédition, parce qu'il s'agit d'un  Brut Nature

Note de Dégustation

Son long élevage lui donne une grande complexité d'aromes, et conserve les aromes primaires fruités mélangés avec levure fraîche (notes de pâtisserie) et des aromes d'autolisis qui nous souviennent des aromes de légumes cuites et des fumées.

En bouche il a un léger goût lactique de levures fraîches. Il a surtout un goût carbonique très velouté et bien intégré.

Sa couleur jaune avec tonalites vertes ensemble avec son lent et harmonieux dégagement de petites bulles pétillantes font de lui un produit d'une haute qualité.

Grade alcoolique

12% volume

avec technologie Vinum.cat